Gruyère - Place centrale
REGION: FR
CATEGORIE:
Ville
DESCRIPTION:
Gruyères est située dans le paysage verdoyant des Préalpes fribourgeoises. La cité médiévale est dominée par un Château, qui est parmi les plus prestigieux en Suisse. Le lieu est connu pour son fromage le "Gruyères", il bénéficie d'une apellation d'origine contrôlée suisse depuis le 26 juillet 2001.
La première mention du mot gruyère (gruière) remonte au XVIIe siècle. Pendant le XVIIIe siècle, des Fribourgeois s'établissent dans les cantons de Vaud, du Valais, en Franche-Comté, dans le Jura et en Savoie, exportant avec eux leur savoir-faire.